ishrana

protein

Proteini su građevni blokovi svih živih stanica; oni su jedini izvor dušika, kemijski element bitan za život.

Protein (ili protide) je skup amino kiselina. Obično se naziva protein kada je više od 100 aminokiselina povezano unutar lanca. Postoje proteini životinjskog podrijetla i proteini biljnog podrijetla.

Za koje su proteini?

Kao sastavni dijelovi tijela za izgradnju i popravak, proteini igraju vitalnu ulogu u našem zdravlju i dobrobiti.

Oni sudjeluju u svakodnevnoj obnovi kože, noktiju, kose i mišićnog tkiva. Oni također interveniraju u funkcioniranju organizma, a posebno u obrani od bolesti. Oni djeluju putem enzima u mnogim biološkim funkcijama. Proteini su, nadalje, bitni za rast djece i adolescenata, kao i za formiranje fetusa u trudnica.

Gdje ih pronaći?

Hrana bogata proteinima životinjskog podrijetla su meso, riba, školjke, školjke, jaja, mlijeko i mliječni proizvodi.

Hrana bogata proteinima biljnog podrijetla jesu žitarice, mahunarke (soja, leće, suhi grah, grašak ...).

Bjelančevine povrća nemaju iste hranjive kvalitete kao i životinjske bjelančevine jer nemaju jednu ili više esencijalnih aminokiselina. Također, ljudi koji slijede vegetarijanske prehrane, a posebno one koji ne jedu jaja i mliječne proizvode (tako vegani koji se hrane isključivo hranom iz biljnog svijeta) morat će nadoknaditi eventualni nedostatak određenih aminokiselina.

Ovdje su 20 visoko proteinske hrane:

Šumsko sjeme, superfood proteina!

Nutritivni savjeti Laëtitia Willervala, dietician-nutritionist za Onmeda i Gretel:
Sjemenke skuša su definitivno naši saveznici za dodavanje proteina na naše salate na primjer ili za snack (u mliječnim proizvodima, na primjer).

Popularni Postovi

Kategorija ishrana, Sljedeći Članak

Rak hrane: anti-rak hrane - ishrana
ishrana

Rak hrane: anti-rak hrane

Koja hrana biljnog podrijetla treba biti omiljena? Svi proizvodi biljnog podrijetla igraju vitalnu ulogu u prevenciji raka. Pod očitim prednostima zdravlja, sakriti izvanredne gastronomske osobine ... alge gljive Začini i aromati Laneno sjeme Voće i povrće Morska trava: morsko povrće Vrlo bogat esencijalnim mineralima (uključujući jod, kalij, željezo i kalcij), proteine, esencijalne aminokiseline, vitamine i vlakna, te niske masnoće. Među nj
Opširnije
Micronutriracija: to je neophodno! - ishrana
ishrana

Micronutriracija: to je neophodno!

Mikronutrijancija se usredotočuje na naše potrebe za mikronutrijentima (elementi u tragovima, vitamini , esencijalne masne kiseline ...). Ona odgovara disciplini u kojoj su se specijalizirali neki doktori, biologi i farmaceuti. Ali prije nego što se detaljno prezentira načelo mikronutriracije, potrebno je napraviti tu preciznost: preporuke, pregledi i tretmani propisani i izdani od strane mikronutričara, nisu jednoglasni među liječnicima, a ne uvijek odgovaraju podaci potvrđeni od strane naših medicinskih vlasti. Ipak, m
Opširnije
Dijeta: u slučaju dijabetesa, hiperkolesterolemije ... - ishrana
ishrana

Dijeta: u slučaju dijabetesa, hiperkolesterolemije ...

Neki zdravstveni problemi, a osobito metabolizam, mogu se poboljšati ili čak riješiti specifičnim prehrambenim savjetima. Ponekad ti poremećaji zahtijevaju i prehranu i liječenje. dijabetes Dijabetes je vrlo čest uvjet. Cilj prehrambenih savjeta je normaliziranje razina šećera u krvi i kontrolu težine ili proreda ako je to potrebno. Osoba s
Opširnije
Ugljikohidrati: što je to? - ishrana
ishrana

Ugljikohidrati: što je to?

Ugljikohidrati su prisutni u tijelu u različitim oblicima. Najčešći oblik je glukoza , dobivena od jednostavnih ili složenih šećera koje donosi prehrana . Ugljikohidrati služe kao gorivo koje se brzo mogu koristiti organi, mozgovi i mišići. Reguliranje ugljikohidrata u tijelu, uvelike je učinjeno djelovanjem hormona: inzulina, kojeg izlučuje gušterača. Različiti ob
Opširnije