ishrana

Vitamini: znajući kako ih sačuvati

Vitamini su prilično krhki i obično se razgrađuju tijekom kuhanja, kisika ... Također, često imamo loše navike konzumiranja ili očuvanja.

Da bismo spriječili propadanje vitamina prije nego što ih uzmemo, moramo stoga osigurati prikladan način konzumiranja i skladištenja!

Evo nekoliko savjeta i trikova kako biste iskoristili prednosti vitamina.

Naš savjet:

  • Favor pakiranje koja štiti od zraka i svjetla,
  • Izbjegavajte ostaviti voće i povrće, bogato vitaminima topljivim u vodi, ustajao u vodi u vrijeme čišćenja.
  • Odaberite sirovu hranu.
  • Omiljeni su načini brzog kuhanja.

Primjer : da biste apsorbirali što je više moguće vitamina C, bolje je jesti narančastu boju, umjesto da je iscijedite i pijete sok od nekoliko minuta kasnije.

Scurvy: jaki nedostatak vitamina C

Ako ipak pate od hipovitaminoze C, skorbut je prilično nestao ... Kako izbjeći nedostatak vitamina C?

  • Također pročitajte: Kako pohraniti hranu u hladnjak?

Trebamo li uzeti vitaminski dodatak?

U teoriji, uravnotežena prehrana može pokriti sve potrebe tijela u smislu vitamina. U praksi stvari su manje očite.

Zašto? Jednostavno zato što mnogi ljudi imaju neuravnoteženu prehranu, bilo dobrovoljno ili nenamjerno. Postoje samo tri primjera:

  • ponovljene dijete koje isključuju određene kategorije hrane i dovode do nedostatka vitamina;
  • zlouporaba junk hrane, previše bogata brzim šećerima i zasićenim mastima, i niske količine vitamina;
  • konzumiranje prekomjerno rafiniranih proizvoda ili predugo čuvati kako bi zadržali svoje vrijedne vitamine.

Potrošnja dodataka prehrani, općenito, i posebno vitamina, postala je uobičajena: svatko želi postati igrač u svom zdravlju i borbu protiv učinaka starenja.

Pažnja, međutim, za samo-lijekove: bolje je uzeti savjet od liječnika ili ljekarnika u slučaju eventualnih dopuna na dugoj stazi. To, kako bi se izbjegli rizici od predoziranja i štetnosti vitamina uzeti pogrešno.

Na primjer, prekomjerna konzumacija vitamina A - glavni antioksidans - može imati zdravstvene učinke i izazvati suprotan rezultat očekivanom rezultatu ...

Želite reagirati, dati svoje svjedočenje ili postaviti pitanje? Vidimo se u našoj FORUMS Nutrition ili liječniku koji vam odgovara!

Za čitanje također:

> Kuhajte s vitaminima!
> Ova hrana koja sprječava rak!
> Što su prehrambeni proizvodi?

Izvor: Francuska agencija za sigurnost hrane (Afssa). Studija Suvimax, Inserm, Inra.

Popularni Postovi

Kategorija ishrana, Sljedeći Članak

Vitamini i njihova uloga u našem tijelu - ishrana
ishrana

Vitamini i njihova uloga u našem tijelu

Vitamin: latinska vita, život i engleski amin, ovaj se izraz odnosi na supstancu bez energetske vrijednosti, ali bitno za pravilno funkcioniranje tijela. Stoga je interes usvajanja raznolike i uravnotežene prehrane, kako bi se pokrili prehrambene potrebe. Uloga vitamina Vitamini igraju vitalnu ulogu u tijelu.
Opširnije
Glikemijski indeks: zašto je tako važno? - ishrana
ishrana

Glikemijski indeks: zašto je tako važno?

Glikemijski indeks (GI) je način procjenjivanja određenih svojstava uzetih šećera (ili ugljikohidrata ). Pomaže u analizi kako tijelo apsorbira ugljikohidrate i kako se razina šećera u krvi povećava. To su podaci važni za prehranu i moraju se uzeti u obzir kod ljudi koji pate od prekomjerne težine, dijabetesa ... Glikem
Opširnije
selen - ishrana
ishrana

selen

Selen je element u tragovima koji ima antioksidativna svojstva i može spriječiti pojavu određenih vrsta raka. Koristi se u mnogim prehrambenim dodatcima. Što je selen? Selen djeluje antioksidativno, što znači da se bori s slobodnim radikalima. Jasno, selen usporava procese starenja i neke metaboličke poremećaje stanica. Ovaj e
Opširnije
fosfor - ishrana
ishrana

fosfor

Fosfor ima ugled da je vrlo koristan za mozak ... Njegovo djelovanje u tijelu posebno je bitno za dobro zdravlje kostiju i zuba. Djeluje paralelno s kalcijem. Potrebno je uravnotežen unos između fosfora i kalcija. Zašto je to? Fosfor se javlja u gotovo svim kemijskim reakcijama unutar stanica. Konkretno, igra ulogu u proizvodnji energije. T
Opširnije