ishrana

Vegetarijanstvo: Vegetarijanstvo u praksi

U praksi, kako postati vegetarijanac? Poznavanje određenih prehrambenih pravila je neophodno, kako bi se izbjegli mogući nedostaci i da imaju uravnotežen unos hranjivih tvari i elemenata u tragovima .

Ali ako je vegetarijanstvo dobro provedeno, općenito je korisno za zdravlje, osobito u usporedbi s prehranom koja je previše bogata životinjskim proteinima i određenim mastima.

proteini
Ako konzumiranje proteina više nije zajamčeno mesom ili ribom, ili mliječnim proizvodima ili jajima, potrebni su drugi izvori, kao što su impulsi, neke žitarice ili poznati tofu, derivat soje,

željezo
Lenticice, orašasti plodovi, grah i suho voće mogu zamijeniti željezo za unos mesa. Da bi se poboljšala apsorpcija željeza, preporučljivo je konzumirati u svakom obroku hranu bogatu vitaminom C. Naprotiv, kalcij i tanini sadržani u čaju čine asimilaciju željeza manje učinkovitima.

Također čuvajte trudnice koje imaju visoke zahtjeve za željezom, a vrlo često nedostaju željeza ...

kalcijum
U slučaju vegetarijanstva bez konzumiranja mliječnih proizvoda, kalcij se može naći u voću kao što su naranče, kivi ili orašasti plodovi (orašasti plodovi, bademi), kao i neko povrće poput kupusa ili peršina.

Ali pazite da imate dovoljno unosa kalcija, posebno tijekom adolescencije, tijekom trudnoće ili među starijima.

Vitamin B12
Nedostatak vitamina B12 često se nalazi kod vegetarijanaca, posebno vegana. Međutim, ozbiljan nedostatak ovog vitamina može dovesti do neuroloških oštećenja.

Vegani mogu pronaći vitamin B12 u obogaćenom soje ili rižinim napicima. Ipak, strogo vegansku prehranu mora slijediti nutricionist koji će propisati količinu vitamina koje treba uzimati.

Vegetarijanstvo uzeti ili otići?

Dobro planirana i uravnotežena, vegetarijanstvo smanjuje potrošnju životinjskih masti, šećera i "praznih" kalorija, pružajući tijelu elemente potrebne za funkcioniranje. Dobro provedeno, vegetarijanstvo je prilično korisno za zdravlje.

Čuvajte se pogrešnih shvaćanja koje se mogu odnositi na vegetarijanstvo. Tako su neke biljne masti pronađene u industrijskoj hrani, nisu nužno najbolje za zdravlje kada se uzimaju previše: poput masti iz uljane repice, dlana .. Te hidrognesirane prerađene masti nalaze se u kekse, kolače ...

Čitati također
Životinjski ili biljni proteini: 10 znanstvenih argumenata za odabir jedne strane

Popularni Postovi

Kategorija ishrana, Sljedeći Članak

voda - ishrana
ishrana

voda

Voda je bitna hrana za život. Ona predstavlja oko 60% tjelesne težine odrasle osobe i do 75% od djeteta. Svaki dan izgubimo oko 2, 5 litre vode disanjem, znojem i posebno urinom. Naša hrana svakodnevno nam donosi oko litre vode zahvaljujući voću, povrću, mliječnim proizvodima, juhama ... Stoga je poželjno popiti najmanje 1, 5 litara vode kako bi nadoknadili ovaj gubitak. Različ
Opširnije
Lipidi: Masne kiseline - ishrana
ishrana

Lipidi: Masne kiseline

Postoje tri vrste masnih kiselina: zasićene; polinezasićene i mononasaturate. Zasićene masne kiseline ne oksidiraju u kontaktu sa zrakom ili svjetlom. Kada se prekomjerno konzumira, oni povećavaju stopu lošeg kolesterola koji se taloži u arterijama, potičući aterosklerozu i može uzrokovati kardiovaskularne događaje. Pronađen
Opširnije
Zdrava prehrana - ishrana
ishrana

Zdrava prehrana

Zdrava prehrana znači uravnoteženu prehranu, koristi se od esencijalnih hranjivih tvari, ali i izbjegava što je moguće više određenih toksičnih ili zagađujućih proizvoda i izbjegava zarazne rizike ... Jedan od ciljeva je zaštititi naše zdravlje ... dok jesti dobro i dobro! Zdrava prehrana može se činiti pravi izazov za neke, a (često kontradiktorne) poruke o hrani, ne znate uvijek kako to učiniti. Štoviše, u Fr
Opširnije