ishrana

Trans masnoće: što su zdravstveni rizici?

Trans masna kiselina nema vrlo dobar ugled. Doista, različite studije su pokazale da su ove masne kiseline konzumirane u velikim količinama štetne za naše zdravlje i povećavaju rizik od kardiovaskularnih bolesti i nekih vrsta raka ...

Naime: Poznamo i ove trans masne kiseline, hidrogenirana ulja, jer kemijska osobitost tih masti je da imaju vodikove atome u određenoj situaciji u molekuli.

Trans masne kiseline: Zdravstveni rizici

Sve više i više znanstvenih argumenata koji pokazuju štetne učinke trans masnih kiselina. Dakle, višak trans masne kiseline u krvi povećava šanse za razvoj raka dojke kod žena.

Kardiovaskularne, ove trans masne kiseline također su optužene za mnoge bolesti. Visoka potrošnja tih masti povećava kardiovaskularnu smrtnost.

Čitati: Usredotočite se na kardiovaskularne bolesti

Među učincima tih masnih kiselina, oni povećavaju LDL-kolesterol (loš kolesterol).

Kolesterol: hrana za izbjegavanje

Također bi smanjili HDL-kolesterol (dobar kolesterol).

Hrana je dobra za kolesterol

Francuska agencija za sigurnost hrane (ANSES) procjenjuje da postoji rizik za zdravlje kada unos trans masnih kiselina prelazi 2% unosa energije. Prosječna potrošnja u Francuskoj procjenjuje se na 1, 3%.

Zapravo, čini se da su trans masne kiseline industrijskog podrijetla opasnije od prirodnih masnih kiselina. Ovo je prikazano kada ta potrošnja masne kiseline prelazi 3 g dnevno.

Napomena: U nekim zemljama ove trans masne kiseline industrijskog podrijetla gotovo su zabranjene. U Francuskoj, francuska agencija za sigurnost hrane preporučuje: "smanjenje potrošnje određene glavne namirnice koje su vektori trans masnih kiselina tehnološkog podrijetla (kolači, kolači, industrijski proizvodi za kruh, čokoladni barovi, kekse)".
Također preporuča "nastaviti trud kako bi se smanjila uporaba trans masnih kiselina tehnološkog podrijetla, kako u ljudskoj hrani tako i kod životinja" .

Popularni Postovi

Kategorija ishrana, Sljedeći Članak

Tamna čokolada: Vlakna, minerali, antioksidansi ... - ishrana
ishrana

Tamna čokolada: Vlakna, minerali, antioksidansi ...

Tamna čokolada koja sadrži kakao tijesto također je bogata hranjivim tvarima, uključujući: polifenole, magnezij (206 mg / 100 g), vlakna (11 g / 100 g), feniletilamin ... Tako je tamna čokolada bogata vlaknima, budući da 100 g u prosjeku daje 7, 5 do 11 g, 2, 1 g za mliječnu čokoladu i 0, 4 g za bijelu čokoladu. Treba zn
Opširnije
Antioksidansi: prednosti - ishrana
ishrana

Antioksidansi: prednosti

Antioksidansi se pretežno nalaze u voću i povrću, a mnoge su studije dokazale svoju zdravstvenu dobrobit. Dakle, antioksidansi bi bili učinkoviti, među ostalima, za: Niži kolesterol Spriječiti rak Zaštitite oči Suzbijati učinke onečišćenja Odgoditi starenje kože Scurvy: jaki nedostatak vitamina C Ako ipak pate od hipovitaminoze C, skorbut je prilično nestao ... Kako izbjeć
Opširnije
Mlijeko: što trebate znati o sirovom mlijeku - ishrana
ishrana

Mlijeko: što trebate znati o sirovom mlijeku

U prošlosti, sirovo mlijeko bilo je jedino mlijeko na raspolaganju. Ovo mlijeko nije podvrgnuto nikakvom tretmanu osim neposrednog mehaničkog hlađenja nakon mužnje na farmi. Da bi se prodala, sirovo mlijeko mora ispunjavati regulatorne zahtjeve o sastavu i zdravstvenom statusu krava iz kojih je izvučen. Mor
Opširnije
Dijeta: u slučaju dijabetesa, hiperkolesterolemije ... - ishrana
ishrana

Dijeta: u slučaju dijabetesa, hiperkolesterolemije ...

Neki zdravstveni problemi, a osobito metabolizam, mogu se poboljšati ili čak riješiti specifičnim prehrambenim savjetima. Ponekad ti poremećaji zahtijevaju i prehranu i liječenje. dijabetes Dijabetes je vrlo čest uvjet. Cilj prehrambenih savjeta je normaliziranje razina šećera u krvi i kontrolu težine ili proreda ako je to potrebno. Osoba s
Opširnije